Al llarg dels anys, Food Network ha aconseguit consolidar-se com el canal oficial de tot allò relacionat amb l'alimentació. Tant si voleu aprendre a preparar un àpat gurmet com si voleu conèixer els millors restaurants de la vostra zona, Food Network us té cobert.
A part d'això, la xarxa compta amb espectacles que promouen obertament la competència entre alguns dels xefs més experimentats actuals. De fet, Food Network té programes que són alhora entretinguts i informatius. No és d'estranyar que segueixi tenint un gran nombre d'espectadors a tot el món.
No obstant això, per molt que Food Network hagi encertat algunes coses, també ha tingut alguns contratemps en el passat. Fes una ullada a aquestes coses que probablement no hauríeu de saber:
15 "Restaurant Stakeout" ofereix trucades d'emissió per a servidors
En una trucada de càsting publicada pel programa, va dir que es buscava un home o una dona per fer de cambrer al restaurant barbacoa. La descripció també deia: Busquem actor o actriu per interpretar un cambrer o cambrera en un restaurant de Somerville, NJ. El compromís serà d'un a tres dies de rodatge. 120 $/dia.”
14 Drama escenificat "Restaurant Stakeout" al cafè Mount Ivy
Segons Reality Blurred, la propietària de Mount Ivy Café, Lucia Ivezaj, va explicar: "Volien molt drama i, malauradament, aquí no tenim drama. Així doncs, van fer alguns dels seus propis drames. També va declarar que "es van divertir fent-ho", i va afegir: "Suposadament ens fan veure bé sis setmanes després".
13 Un episodi de Chopped només pot durar una hora, però es triga fins a 14 hores a filmar
Per als espectadors com nos altres, un programa a Food Network pot passar tan ràpid. Tanmateix, darrere de les escenes, les coses es fan molt més lentament. De fet, el repartiment i la tripulació sovint treballen entre 12 i 14 hores diàries per rodar un episodi. L'antiga concursant de "Chopped" Kathy Fang va dir a Delish que els concursants han d'entrar abans de les 5:45 del matí. I després, continuen filmant fins a les 20:00 a les 21:00.
12 Investigadors de la Texas Tech University van observar almenys 460 "incidents de mala manipulació d'aliments" als programes de Food Network
Segons les conclusions, "Els resultats no van ser exactament saborosos amb 118 mesures positives de seguretat alimentària i 460 incidents de mala manipulació d'aliments. Entre els culpables més notables hi havia no rentar fruites, verdures i herbes aromàtiques i la manca de rentat de mans en general". També es van observar diversos "comportaments negatius", com ara "no utilitzar un termòmetre, ús d'aliments del terra, no refrigerar productes peribles…" La llista continua.
11 A "Chopped", heu d'esperar 15 minuts abans d'obrir la cistella
Com va recordar Fang durant la seva entrevista, "Realment atrauen l'anticipació. Vam estar davant de la cistella uns 15 minuts abans de poder obrir-la. Vaig dir: 'Hi ha algun forat a la cistella per poder mirar?'” Per això, va acabar tenint diferents escenaris al cap. Ella va recordar: "Si he de cuinar alguna cosa, el forn estarà prou calent? Què passa si no trobo els ingredients que necessito?"
10 A "La cuina", els plats sovint s'intercanvien pels seus homòlegs cuinats
Alguna vegada t'has preguntat per què no triga tant a cuinar alguna cosa a "The Kitchen"? Bé, això és perquè el plat en el qual van començar a treballar les estrelles es canviaria per una versió acabada. Es prepara a la cuina a l'ombra de l'espectacle. Tal com va dir la vicepresidenta sènior de producció culinària, Susan Stockton, a Pittsburgh Trib: "No volem que l'equip de televisió hagi de quedar-se a esperar tres hores perquè l'osso bucco es cuini".
9 La tripulació pot rebutjar els plats de les estrelles
Hi ha moments en què l'equip de filmació pensa que un plat és massa complicat per a l'espectacle. En casos com aquest, optarien per rebutjar la recepta. Com a productora culinària, Ashley Archer, de "Alex's Day Off" va dir a Pittsburgh Trib: "Vaig haver de dir-li al xef Alex Guarnaschelli ("Alex's Day Off") que no podia fer la crostata de xocolata, una mena de pastís de xocolata italià, que ella volia preparar. Tenia massa components per a un espectacle de 30 minuts."
8 Ina Garten no veu programes de cuina, ni tan sols els seus
Garten va dir una vegada a People: "Mai veig programes de cuina, sens dubte no els meus. De cap manera. No faria mai un altre espectacle. Crec que sóc terrible!" Mentrestant, més tard va afegir: "M'alegro que els agradi a altres persones, això és tot el que puc dir". Garten és un dels pilars de Food Network i estem disposats a ser-hi durant uns quants anys més.
7 Giada suposadament té una "cubeta d'abocador" per escopir menjar entre les preses
Hi ha afirmacions que Giada De Laurentiis no menja realment el que prepara. Una font va dir a Page Six que De Laurentiis l'escup en una "cubeta d'abocador que surt en el moment en què tallen". El representant de l'estrella, Stephen Huvane, va contestar aquestes afirmacions dient: "Ella no sempre menja i empassa cada vegada, ja que de vegades poden fer de sis a deu preses amb tres episodis al dia, i això seria com menjar de sis a vuit àpats al dia.”
6 A "Iron Chef America", els concursants poden esbrinar fàcilment l'ingredient secret abans de la revelació
Durant una pregunta i resposta amb Today, Andy Dehnart de Reality Blurred va revelar: "Els xefs no estan del tot sorpresos per l'ingredient secret perquè se'ls han donat algunes opcions possibles per endavant. I el dia del repte, probablement podran esbrinar quin ingredient es basa en quina llista de la compra se'ls ha comprat."
5 Emeril va començar inicialment a dir "Bam" per mantenir la tripulació desperta
Com va revelar el periodista Allen Salkin al seu llibre "From Scratch: Inside the Food Network", "Inspirat primer per la necessitat de mantenir desperts els càmera, Emeril va començar a cridar mentre afegia ingredients als plats: "Bam!"". Lagasse també va explicar a Eater: "A causa del meu horari de restaurant estàvem rodant vuit espectacles al dia" i "després d'haver dinat, la gent va començar a adormir-se una mica.”
4 Sempre hi ha algú parlant a l'orella d'una estrella de Food Network
L'estrella de "Cooking for Real" Sunny Anderson va dir una vegada a Pittsburgh Trib: "El que és fantàstic de l'entorn de l'estudi Food Network és tenir un equip on, si trobo a f altar un ingredient a la pressa o oblido el temps que em queda, una veu suau em sona a l'orella per mantenir-me en el camí."
3 Els concursants de "Cupcake Wars" esbrinen els ingredients mesos abans del rodatge
Segons una publicació de u/Sallymoustacheride a Reddit, "Vaig treballar per a una fleca que estava a Cupcake Wars i vaig guanyar. La premissa de l'espectacle és sorprendre els forners amb alguns ingredients estranys, més sovint, i veure de què estan fets realment. En realitat, vam descobrir els ingredients uns mesos abans de l'espectacle. Si no ho haguéssim sabut, no hi ha dubte que hauríem perdut."
2 Els desafiadors d'"Iron Chef America" trien els seus opositors abans del que podríeu pensar
Dehnart també va dir avui: "Els enfrontaments també estan planejats amb antelació, amb els rivals que trien els seus oponents setmanes abans. Tot això fa possible que els productors demanin els ingredients adequats que els xefs utilitzaran per preparar els seus plats amb l'ingredient secret, però també fa que el programa sigui una mica menys desafiant del que apareix a la televisió."
1 Giada i Bobby Flay van tenir una baralla després de perdre a "Iron Chef America"
Mentre parlava al podcast "Beyond the Plate", De Laurentiis va revelar: "Hem perdut i va pensar que era divertit. No pensava que haguéssim perdut una gran cosa. No vaig parlar amb ell durant vuit mesos, vuit mesos! Jo no ho vaig fer. Res. Silenci.” Més tard va afegir: "No va dir:" Ei, em sap greu haver perdut ", o" Ei, saps que ho tornarem a fer". Res." Afortunadament, es van tornar a fer amics.
