La indústria de la restauració pot semblar divertida i glamurosa per a un foraster, però darrere de totes les creacions úniques i els xefs que esdevenen famosos s'amaga una trista realitat: no tots els restaurants aconsegueixen mantenir el negoci.
Tot i que hi ha debat sobre les xifres reals, un cert percentatge elevat de restaurants tanquen durant el primer any, és a dir, tret que rebin ajuda externa. Per a alguns, això es presenta en forma de Malsons de cuina de Gordon Ramsay. Tanmateix, no tots els restaurants destacats van aconseguir mantenir els seus restaurants oberts. De fet, aquests establiments van tancar just abans o poc després de l'emissió dels seus episodis.
10 Tancat abans: Sushi Ko - Thousand Oaks, Califòrnia
Quan Ramsay va visitar Sushi Ko el maig de 2009, el restaurant s'enfrontava a moments desesperats. "En aquell moment, no teníem res a perdre", va dir Lisa Hatae, l'esposa del xef de Sushi-Ko Akira Hatae, al Ventura Country Star.
"Ja anàvem al propietari i demanàvem alleujament." Quan va arribar Ramsay, el xef amb estrella Michelin va intentar reactivar el negoci, fins i tot va portar el mestre de sushi Katsuya Uechi per inspirar el xef Akira i el seu equip. Tanmateix, la Lisa va comentar: "Hem pensat una mica massa tard". Quan es va emetre el seu episodi el 2010, Sushi-Ko ja no estava obert.
9 Tancat després: Mike &Nellie's - Oakhurst, Nova Jersey
El restaurant va obrir les seves portes per primera vegada a finals dels anys 90. Inicialment, estava dirigit pel pare i el fill Nellie i Mike Farber. No obstant això, Mike es va deixar gestionar el lloc pel seu compte després que Nellie morís. Va ser llavors quan l'empresa va començar a tenir problemes.
Quan Ramsay va visitar, va ajudar a renovar el lloc i el rellançament va ser un èxit. Tanmateix, Mike encara va decidir tancar el negoci el gener de 2012, segons Reality TV Revisited. Al lloc web del restaurant, va deixar un missatge que deia: "Quan sigui el moment adequat, et faré saber on seré".
8 Tancat abans: Zocalo - Filadèlfia, Pennsilvània
El restaurant era propietat de l'equip de marit i dona de Greg i Mary Russell. Quan Ramsay va visitar Zocalo, la parella va revelar que el negoci estava perdent fins a 1.000 dòlars al dia. Encara pitjor, també tenien un deute de 750.000 dòlars. Tot i això, tenien l'esperança que Ramsay pogués salvar-los.
Mary va dir a Philly.com: "De vegades és necessari que algú vingui a ensenyar-te a gestionar un negoci". L'episodi de Zocalo es va rodar el novembre de 2011. Quan Kitchen Nightmares va emetre el seu episodi el març de 2012, Zocalo ja estava tancat. Greg i Mary també s'han divorciat.
7 Tancat després: manillar - Mount Sinai, Nova York
Handlebar era propietat del marit i la dona Billy i Carolyn LeRoy. La parella havia pensat inicialment que el restaurant seria una bona oportunitat de negoci. Tanmateix, van lluitar per mantenir el restaurant obert només un any després de la seva obertura.
Quan va entrar Ramsay, va renovar la carta del restaurant. També va tornar al restaurant més tard i va quedar satisfet amb el menjar. Tanmateix, segons Gazette Review, el restaurant va tancar poc després de la revisió. Mentrestant, Billy va morir el 2015 després de perdre la seva batalla contra el càncer.
6 Tancat abans: PJ's Steakhouse - Queen's, Nova York
Amèrica pot tenir una història d'amor amb el bistec, però aquest amor no es va estendre cap a PJ's Steakhouse. A l'episodi, el mateix Ramsay va comentar: "Realment puc començar a entendre per què Queens corre tan ràpid com pot des de PJ's".
El negoci amb prou feines arribava a arribar a final de mes i només guanyava 4.000 dòlars setmanals en comptes dels 18.000 dòlars que necessiten per arribar a l'equilibri. El pla de Ramsay per salvar el negoci era instal·lar un nou xef i transformar-lo en PJ's Grill. Poc després del rodatge, però, el restaurant es va vendre. Segons Grub Street, el lloc de la braseria ara està ocupat per Manor Oktoberfest.
5 Tancat després: Fiesta Sunrise - West Nyack, Nova York
Fiesta Sunrise era un restaurant mexicà de gestió familiar que va patir molts problemes importants des del principi. Segons la Gazette Review, el restaurant necessitava almenys 90.000 dòlars al mes per mantenir el negoci en funcionament. Tanmateix, només guanyava menys de 30.000 $.
Per empitjorar les coses, Ramsay va assenyalar problemes de contaminació dels aliments al restaurant. El restaurant va rebre un canvi d'imatge important, però no va ajudar a llarg termini. Al voltant del moment del seu tancament, Fiesta Sunrise també va patir problemes fiscals.
4 Tancat abans: Café Tavolini - Bridgeport, Connecticut
Igual que altres restaurants que apareixen al programa, Café Tavolini s'enfrontava a un gran deute abans de la visita de Ramsay. Malauradament, els problemes del Café Tavolini només van empitjorar amb el temps. Fins i tot després de consultar amb Ramsay, el restaurant encara va lluitar per pagar als seus venedors i liquidar el lloguer.
Segons CT Post, el restaurant va acabar tancant fins i tot abans que es pogués determinar una data d'emissió per al seu episodi a Kitchen Nightmares. Per empitjorar les coses, Café Tavolini també va ser objecte d'una investigació de l'oficina general de l'advocacia de l'estat després que els residents propers ja no poguessin utilitzar els certificats de regal del restaurant després del seu tancament.
3 Tancat després: Bella Luna Ristorante - Easton Pennsylvania
Per a Bella Luna, un dels principals problemes del restaurant des del principi va ser que la seva carta era massa extensa. Afortunadament, Ramsay els va ajudar a fer els canvis necessaris, cosa a la qual Bella Luna es va enganxar després de la filmació. Tanmateix, poc després, el restaurant es va enfrontar a problemes relacionats amb el seu lloguer.
Rosaria Scollo, la propietària de Bella Luna, va dir a LehighValleyLive.com: "Afirmen que vam incompliment del contracte d'arrendament, però mentrestant, estaven incompliment del contracte perquè el lloc estava a la venda". Mentrestant, la propietaria Tina Gasparetti va dir que Scollo "no pagava lloguer durant uns quants mesos". Bella Luna finalment es va veure obligada a tancar.
2 Tancat abans: Chappy's - Nashville, Tennessee
En comparació amb altres restaurants del programa, la història de Chappy és més controvertida. Per començar, el propietari del restaurant, John "Chappy" Chapman, ha afirmat que el seu establiment hauria estat millor si Ramsay no vingués mai. Durant la visita de Ramsay, el restaurant va patir un canvi de menú i una reforma interior. Sobre el menú revisat, Chapman va dir al National Enquirer: "Els meus clients ho van odiar".
Finalment, Chapman va afirmar que els canvis els van obligar a perdre guanys i, bàsicament, que van "matar" el seu negoci. Quan se li va preguntar sobre el seu proper segment del programa, Chapman va comentar: "Tindrem una festa de visionat i hi tirarem pomes podrides".
1 Tancat després: Black Pearl - Nova York, Nova York
Des de la trobada del restaurant amb Ramsay, Black Pearl ha afirmat que Kitchen Nightmares només va danyar el seu negoci. Segons Eater New York, els propietaris David, Greg i Brian havien emès un comunicat dient: "Veritablement vam sentir que podríem aprendre alguna cosa d'aquell imbècil i preveiem un sòlid augment de les vendes a partir de la publicitat".
També van afirmar que els canvis que Ramsay va fer al restaurant havien estat "la causa directa d'una caiguda del 50% dels ingressos". Com a resultat, Black Pearl va lluitar per guanyar diners i va decidir tancar definitivament.
